Υλικά
3 αυγά
20 γρ. στέβια κρυσταλλική 1:3
1 κεσέ γιαούρτι αγελάδος 2%
1 πρέζα αλάτι
1 βανίλια
1 κ.σ. κανέλλα τριμμένη
½ κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
1 φλ. πίτουρο βρώμης (ή 12 κ.σ.)
1 κγ μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
Σε ένα μπωλ ρίχνω τα πρώτα 7 υλικά και τα ανακατεύω καλά με ένα σύρμα. Όταν γίνει ένα ομογενοποιημένο μείγμα προσθέτω τα 2 τελευταία υλικά κι ανακατεύω. Αφήνω για λίγο τον χυλό στην άκρη να μαλακώσει το πίτουρο και μοιράζω σε ίσες ποσότητες σε 6 κουπάκια για μάφινς (ή σε ανάλογο ταψάκι). Ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσουν και πάρουν χρώμα.
Εγώ έψησα για 10' στο air-fryer.
Την συνταγή την βρήκα, εδώ.
